Tuesday, November 10, 2015
Monday, November 9, 2015
Soya oh Soya
Kacang soya adalah satu benda yang tidak oleh dipisahkan dari kehidupan. Percaya atau tidak kita sering menggunakan barangan yang diperbuat daripada produk kacang soya. Siape yang tiada kicap dirumah?. Mesti adakan... jadi biarlah saya perkenalkan kepada kawan-kawan siapa dan apakah kacang soya(macam Prof le).
Kacang soya ialah sejenis tumbuhan yang berasal dari Asia
Timur. Pokoknya yang tegak dan rimbun berukuran sehingga 70 sentimeter.
Bunganya berbentuk gumpalan dan berwarna putih atau unggu. Nama saintifiknya
Glycine max. Kacang soya hijau berbentuk gumpalan 3 - 15, berbulu,
berwarna hijau, mengandungi 2 - 4 biji, panjangnya 3 - 7 cm. Kacang soya
berbentuk bulat, berwarna kuning ke hijau kekuningan. Pokok kacang soya
mempunyai akar tunjang sepanjang 15 cm. Akar adventitius tumbuh daripada
hipokotil. Nodul akar adalah kecil dan berbentuk sfera.
Kacang soya adalah legume berprotein tinggi (keluarga
Fabaceae) yang ditanam sebagai makanan bagi manusia dan ternakan. Perkataan soy
diambil daripada perkataan bahasa Jepun shoyu (kicap).Kacang soya dianggap sebagai sumber protein lengkap, contoh,
protein yang mengandungi sejumlah besar kesemua asid amino penting yang
diperlukan oleh tubuh manusia kerana ketidakupayaan badan manusia bagi
menghasilkannya. Dengan sebab ini, kacang soya amat penting bagi kebanyakan
pemakan sayuran atau vegan. Protein kacang soya pada asasnya sama dengan biji
legum lain (pulses). Bijiran bukan legum yang lain mempunyai profil yang
setanding dengan kacang soya adalah bijiran, oat {Avena sativa} dan
kemungkinannya kuinoa.kandungan isoflaves di dalamnya membantu mengurangkan risiko
serangan penyakit jantung dan mencegah gejala kurangnya daya ingatan.kandungan
kalsium dan vitamin D di dalamnya pula membantu mengurangkan risiko
osteoporosis serta efektif sebagai diet untuk menurunkan berat badan.
Kacang soya merupakan tanaman penting di Amerika Syarikat
dimana ia merupakan sumber minyak dan makanan ternakan utama. Di Asia, kacang
soya adalah penting bagi penghasilan barangan makanan seperti kicap, dan tempe.Kacang soya yang direbus bersama kelongsongnya dan
dihidangkan dengan garam, dipasarkan dibawah nama Jepun edamame. Kacang soya
yang disediakan dengan cara ini merupakan makanan snek popular di Hawai'i
dimana, sebagaimana di Jepun, China, dan Korea, kacang soya dan keluaran dari
kacang soya seperti (miso, natto, tauhu, douchi, dan lain-lain.) membentuk
sebahagian besar diet permakanan.
Kacang soya boleh diproses dengan pelbagai cara. Bentuk
biasa hasil soya termasuk termasuk makanan soya (digunakan untuk makanan
ternakan), tepung soya, tauhu, textured vegetable protein (TVP, yang dijadikan
pelbagai jenis makanan pemakan sayuran, sesetengah daripadanya bertujuan bagi
menyerupai daging), tempe, soya lecithin dan minyak sayuran. Kacang soya juga
merupakan bahan utama dalam penghasilan kicap.
George Washington Carver mengetahui kacang soya sebagai
sumber penting protein dan minyak. Dia juga menggalakkan petani agar
mengamalkan tanam bergilir (crop rotation). Kekacang, kacang soya, ubi keledek
atau sebarang tanaman yang mampu mengembalikan nitrogen dan mineral kepada
tanah ditanam selang dua tahun dan kemudiannya kapas pada tahun ketiga.
Kebanyakan keluaran tenusu telah ditiru menggunakan kacang
soya, dan keluaran seperti susu soya, yogurt soya dan soy cream cheese terdapat
dengan mudah dikebanyakan supermarket. Keluaran ini mempunyai tekstur dan
bentuk yang serupa dengan keluaran berasaskan susu, bagaimanapun hasil soya
tidak mengandungi jumlah kalsium yang banyak, kerana jumlah kalsium yang tinggi
dalam kacang soya terikat dengan bentuk tidak larut dan kekal dalam okara.
Dengan itu, kebanyakan pengeluar kacang soya menjual keluaran diperkaya dengan
kalsium juga. Tofu sering mengandungi sejumlah besar mineral penting ini kerana
garam kalsium digunakan bagi pemejal protin dalam susu soya bagi menghasilkan
tahu (tofu). Tambahan lagi, protin soya telah didapati mengurangkan
penyingkiran kalsium oleh buah pinggang, kesan yang ditingkatkan lagi dengan
kandungan tinggi kalsium dalam keluaran soya. Kebanyakan keluaran soya dewasa
tidak sepatutnya diberikan kepada bayi, walaupun formula yang dirumus khusus
bagi bayi telah dihasilkan masa kini. Sebagai mana formula tenusu, formula
berasaskan soya mengandungi vitamin tambahan dan zat lain ditambah kepadanya
untuk menjadikannya sesuai bagi keperluan bayi. Dalam sesetengah kes, bayi yang
diberikan susu soya dewasa secara berpanjangan menjadi kekurangan zat teruk dan
ada yang mati. Tambahan lagi, alahan soya adalah salah satu bentuk alahan
makanan yang biasa.
Kacang soya juga digunakan dalam barangan pengilangan
termasuk minyak, sabun, kosmetik, resin, plastik, dakwat, krayon, pelarut, dan
biodisel.
Semoga dengan penerangan yang serba ringkas ini dapatlah kita menambah pengetahuan kita tentang kacang soya.
p.s: sumber diatas adalah rujukan dari laman web
Friday, November 6, 2015
Jom Belajar Solat Kawan-Kawan
CARA-CARA SOLAT DAN PERGERAKAN DALAM SOLAT
Sesudah
mempunyai air wudhu' dan siap untuk solat, maka kita segera dapat memulainya
dengan urutan sebagai berikut;
Berdiri Tegak Lurus
Berdiri tegak lurus dengan menghadap ke arah kiblat, disertai dengan niat: "Aku solat...(zuhur, misalnya), wajib kerana Allah". "Usalli fardhu...(Zhuhrii), lillahii ta'ala"
________________________________________________________________________________
Takbiratul Ihram
Takbiratul Ihram dilakukan dengan mengangkat kedua tangan sampai menyentuh telinga diiringi dengan membaca:
Allahhu Akbar (Allah Maha Besar) (1x)
Ucapan "Allahhu Akbar" disebut Takbiratul Ihram (hukumnya wajib) kemudian pada saat peralihan gerak atau sikap, sangat dianjurkan mengucapkan takbir "Allahhu Akbar". Yang perlu diperhatikan, apabila takbir dilakukan dalam keadaan berdiri, maka sebaiknya pengucapan takbir ini disertai dengan mengangkat kedua tangan seperti pada sikap takbiratul ihram. Dan apabila perpindahan gerak atau sikap terjadi dalam keadaan duduk, maka ucapan takbir tidak perlu disertai dengan mengangkat kedua tangan. Semua ucapan takbir dalam shalat hukumnya sunnat, kecuali takbir yang pertama yaitu takbiratul ihram.
Doa Iftitah
Selesai membaca takbiratul ihram, tangan langsung disedekapkan ke dada. Yang kanan menghimpit tangan kiri, pergelangan sejajar dengan pergelangan. Kemudian membaca doa iftitah (doa permulaan dan atau doa pembuka) yaitu:
Innii wajjahtu wajhiya lilladzi fatharas samaawaati wal ardha haniifan musliman wamaa ana minal musyrikiin. Inna salaati wa nusukii wa mahyaayaa wa mamaatii lillaahi rabbil 'aalamiin. Laa syariikalahu wa bizdaalika umirtu wa ana minal muslimin.
Aku hadapkan wajahku kepada Allah yang menjadikan langit dan bumi, dengan keadaan suci lagi berserah diri; dan aku bukanlah dari golongan orang-orang musyrik. Sesungguhnya shalatku, ibadahku, hidupku, matiku hanya semata-mata bagi Allah, Tuhan Semesta alam. Tidak ada sekutu baginya, demikian akau diperintahkan, dan aku adalah termasuk kedalam golongan orang-orang yang berserah diri.
Membaca do'a iftitah hukumnya sunnat. (Selain doa tersebut di atas, masih ada doa'a-do'a iftitah yang lain yang biasa juga dibaca oleh Rasulullah s.a.w.).
Ta'awwudz
Selesai membaca do'a iftitah, lalu membaca "ta'awwudz". Bacaan t'awwudz hukumnya sunnat. Lafazhnya yaitu:
A'uudzu billaahi minasy syaithaanir rajiim
Aku berlinding kepada Allah dari kejahatan setan yang terkutuk.
Al Fatihah
Seudah ta'awwudz, lalu membaca surah Al Fatihah. membaca surah Al Fatihah pada setiap rakaat solat (wajib/sunnah) hukumnya wajib.
Bismillaahirrahmaanirrahiim.
Alhamdulillaahi rabbil'aalamin
Arahmaanirrahiim
Maaliki yawmiddiin
Iyyaaka na'budu wa iyyaaka
nasta'iin Ihdinash shiraathal mustaqiim
Shirathal ladziina an'amta
alaihim gahiril maghdhuubi'alaihin waladh dhaalliin
Aaamiin
Dengan nama Allah Yang Maha Pemurah lagi Maha Penyayang
Segala puji bagi Allah yang memelihara sekalian Alam Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang Yang merajai hari pembalasan Hanya kepada-Mu kami meyembah dan hanya kepada-Mu saja kami mohon pertolongan Tunjukilah kami jalan yang lurus Jalan mereka yang Engkau beri ni'mat, bukan jalan mereka yang engkau murkai dan bukan pula jalan mereka yang sesat. Kabulkanlah permohonan kami,ya Allah!
Sesudah membaca Al Fatihah pada rakaat pertama dan kedua pada solat wajib, kita disunnatkan membaca surah-surah atau ayat yang lain. Pada rakaat selanjutnya yaitu ketiga dan/atau keempat, kita hanya diwajibkan membaca Al Fatihah saja, sedangkan pembacaan surah atau ayat lainnya tidak diwajibkan. Surah-surah atau ayat-ayat Al Quran yang diinginkan dapat saja kita pilih diantara sekian banyak surah dari Al Quran. Sebaiknya usahakanlah tetap membaca surah atau beberapa ayat Al Quran sesudah al Fatihah pada rakaat pertama dan kedua (pada solat wajib)
Ruku'
Di dalam ruku' membaca :
1. Subhaana rabbiyal azhim (3x) ("Maha Suci Tuhanku Yang Maha Agung")
atau
2. Subhaanakallahumma rabbanaa wa bihamdika allaahummaghfirlii ("Maha suci Engkau ya Allah, ya Tuhan Kami, dengan memuji Engkau ya Allah, ampunilah aku")
*Boleh dipilih salah satu di antara kedua do'a tersebut.
I'tidal
I'tidal atau bangun dari ruku seraya mengangkat kedua tangan membaca:
Sami'allaahu liman hamidah. Rabaanaa walakal hamdu. (Maha mendengar Allah akan pujian orang yang memuji-Nya. Ya Tuhan kami, untuk-Mu lah segala puji.")
Bagi orang yang telah lancar bacaannya, maka pujian bangun dari ruku dapat diperpanjang dengan:
"Mil-ussamaawaati wa mil ul ardhi wa mil-umaa syi'ta min sya-in ba'du" (Untuk-Mu lah segala puji sepenuh langit dan bumi dan sepenuh apa yang Engkau kehendaki.)
Sujud Pertama
Bacaan dalam sujud:
Subhaana rabbiyal a'la (3x) (Mahasuci Tuhanku Yang Maha Tinggi_
Atau boleh juga membaca pujian seperti pujian No. 2 dalam ruku yaitu:
Subhaanakallaahumma rabbanaa wa bihamdika Allaahummaghfirlii (Mahasuci Engkau ya Allah, ya Tuhan kami, dengan memuji Engkau ya Allah, ampunilah aku)
Duduk Diantara Dua Sujud
Ketika duduk diantara dua sujud membaca:
Allaahummaghfirlii, warhamnii, wajburnii, wahdinii, warzuqnii (Ya Allah, ampunilah hamba, kasihanilah hamba, cukupilah hamba, tunjukilah hamba, dan berilah hamba rizki.)
Atau boleh juga membaca:
Rabbighfirlii, warhamnii, wajburnii, warfa'nii, warzuqnii, wahdinii, wa'afinii, wa'fu'annii. (Wahai Tuhanku, ampunilah aku, rahmatilah aku, cukupilah aku, angkatlah derajatku, ber rizqilah aku, tunjukilah aku, sehatkanlah aku, dan maafkanlah segala kesalahanku.)
[ kembali ke atas ]
Sujud Kedua
Bacaan dalam sujud kedua, sama dengan bacaan dalam sujud pertama yaitu:
Subhaana rabbiyal a'la (3x)(Mahasuci Tuhanku yang Maha Tinggi)
Bacaan-bacaan dalam ruku, i'tidal, sujud, dan ketika duduk diantara dua sujud dalam solat, semuanya sunat (tidak wajib) yang amat dianjurkan.
Berdiri Pada Rakaat Kedua
Sikap berdiri pada rakaat kedua sama dengan sikap berdiri pada rakaat pertama, yaitu dengan bersedekap tangan ke dada, yang kanan di atas yang kiri.
Mulai dengan membaca ta'awwudz:
A'uudzu billaahi minasy syaithaanirrajiim (Aku berlindung kepada Allah dari kejahatan syaithan yang terkutuk.)
Kemudian diteruskan dengan membaca surah Al-Fatihah.
Sesudah membaca Al-Fatihah, kembali pada rakaat kedua ini dianjurkan untuk membaca pula satu surah atau beberapa surah atau ayat-ayat suci Al Quran. Kemudian kembali melakukan ruku.
Ruku di Rakaat Kedua
Sikap dan bacaan ruku di rakaat kedua ini sama dengan sikap dan bacaan pada ruku di rakaat pertama.
Bangun dari Ruku
Sama dengan I'tidal pada rakaat pertama, bangkit serta mengangkat kedua tangan seraya membaca do'a i'tidal.
Sujud Pertama pada Rakaat Kedua
Bacaan di dalam sujud ini sama dengan bacaan pada sujud di rakaat pertama.
Duduk Diantara Dua Sujud
Bacaan doa ketika duduk diantara dua sujud pada rakaat kedua sama dengan bacaan pada rakaat pertama.
Sujud Kedua Pada Rakaat Kedua
Sikap dan bacaan pada sujud kedua pada rakaat kedua sama juga dengan sikap dan bacaan pada sujud-sujud sebelumnya.
Duduk Tahiyyat
Sikap duduk pada tahiyyat pertama (Tawarruk, keadaannya sama ketika duduk antara dua sujud menduduki kaki kiri, sedang kaki kanan tegak dengan jarijari kaki menghadap kiblat). Lain dengan sikap duduk pada tahiyyat kedua atau tahiyyat akhir (ifti-rasy, kaki kanan ditegakkan dengan jari-jari kaki menghadap ke arah kiblat).
Bacaan ketika tahiyyat ialah:
At tahiyyaatu lillaah, wash shalawaatu waththayibaatu
Semoga kehormatan untuk Allah, begitu pula segala do'a dan semua yang baik-baik.
Assalaamu'alaika ayyuhan nabiyyu wa rahmatullaahi wa barakaatuh
Salam sejahtera untukmu wahai para Nabi, dan rahmat Allah serta barakah-Nya.
Assalaamu'alainaa wa'ala ibaadillahis shaalihiin
Salam sejahtera untuk kami dan untuk para hamba Allah yang saleh
Asyhadu anlaa ilaaha illallaah, wa asyhadu anna Muhammadan 'abduhu wa rasuuluh
Aku bersaksi bahwa sesungguhnya tidak ada Tuhan selain Allah, dan bahwa sesungguhnya Muhammad adalah hamba Allah dan Rasul-Nya
Contoh di atas adalah praktek solat subuh 2 rakaat. Bila Anda solat Maghrib 3 rakaat, maka bacaan tahiyyat pertama rakaat kedua cukup samapai pada "Allaahumma shalli 'alaa Muhammad" dan akhir rakaat ketiga bacaan tahiyyat dibaca dengan sempurna samapi "hamiidun majiid". Setelah itu memberi salam.
Bila anda solat 4 rakaat, yaitu Zohur, Ashar, atau Isya, maka akhir rakaat kedua persis sama dengan akhir rakaat kedua solat Maghrib. Pada akhir rakaat ketiga, tak ada tahiyyat, dan pada akhir rakaat keempat barulah anda sempurnakan bacaan tahiyyat hingga "hamiidun majiid", lalu memberi salam sebagai akhir dari shalat.
Allaahumma shalli 'alaa Muhammadin wa'alaa aali Muhammadin, kamaa shallaita 'alaa Ibraahim wa'alaa aali Ibrahim, wa baarik 'alaa Muhammadin, kama baarakta 'alaa Ibrahiima wa'alaa aali Ibraahima, fil 'aalamiina innaka hamiidun majiid.
Ya Allah, berilah shalawat kepada Muhammad dan keluarga Muhammad, sebagaimana Engkau telah memberi shalawat kepada Ibrahim dan keluarga Ibrahim, dan berilah berkat kepada Muhammad dan keluarga Muhammad, sebagaimana Engkau memberi berkat kepada Ibrahim dan keluarga Ibrahim. Sesungguhnya Engkau Maha terpuji lagi Maha Mulia.
Memberi Salam
Menoleh ke kanan dan ke kiri. Setelah selesai tahiyyat, anda memberi salam dengan membaca:
Assalaamu 'alaikum warahmatullaahi wa barakaatuh (Salam sejahtera untukmu, rahmat Allah dan berkat-Nya.)
Sambil menoleh ke kanan dan ke kiri.
Perhatian:
Ketika membaca tasyahhud (asyhadu..) dalam tahiyyat, telunjuk kanan digerakkan ke atas bagai meyakinkan bahawa Allah itu hanya Esa.
Sunday, November 1, 2015
Tokio Oh Tokio
Assalammualaikum.....
Kepada rakan-rakan yang rajin memasak dan nak mencuba resepi dari DE Aneka Rezky. Hari ni, saya memberikan rakan-rakan untuk mencuba resepi Kuih Tokio.
Selamat mencuba.......
Bahan-Bahan
a) Lapisan Bawah
60 gm Soon
250 gm Biji Sagu
100 gm Hampas Kelapa
Garam secukupnya
b) Lapisan Atas
200gm Santan Pekat
200gm Air Masak
300gm Air Daun Pandan
150gm Gula
100gm Tepung Kastard
20gm Tepung Gandum
1/4 Sudu Teh Kapur Makan
1/2 Sudu Teh Perisa Pandan
1/2 Sudu Teh Garam
Cara-Cara Membuatnya......
1) Biji Sagu dan Soon Direndam hingga kembang.
2) Kemudian Gaulkan semua bahan A dan kukus sehingga masak.
3) Masukkan kesemua bahan B dalam periuk dan masak diatas api yang kecil.
4) Kacau sehingga menggelegak, setelah itu, tuang diatas lapisan yang telah dimasak.
5) Masak selama setengah jam. Setelah masak boleh la dihidangkan.
SEMOGA BERJAYA .......... MENCUBA RESEPI INI.
MUDAH DAN SEDAP DIMAKAN...
200gm Air
Subscribe to:
Posts (Atom)